工业用盐和食用盐怎么区分?工业用盐的成分和对身体的危害?
工业用盐和食用盐怎么区分
工业盐和食用盐外观上基本上没差别,都是白色的晶体,特殊情况下食盐会显黄色或者淡蓝色,工业盐微显淡黄色,但很难肉眼分辨。而且两种盐无特别气味,溶于水后都是咸的,所以靠味觉也很难区分出来。区别从名字中也能看出来,食用盐就是吃的,工业盐是用于工业生产和建筑施工用的。
错误的使用工业盐作为食盐,会造成中毒,严重的会引起死亡。
工业用盐的成分和对身体的危害
工业盐一般是各种盐的混合物,不过其主要成分还是氯化钠,也有少量的氯化镁,和食用盐最主要的区别就是工业盐里面含有亚硝酸盐,主要是亚硝酸钠,有时候也会进一步氧化成为硝酸盐。
人体摄入一定量的亚硝酸盐会导致中毒,生活中煮肉有时为了调色会使用亚硝酸盐,也就是所说的火硝。随着安全意识的提高,现在煮肉也很少用到了,因为稍有不当就会中毒。
一般的腌菜和卤肉,火腿肠中都含有亚硝酸盐,亚硝酸盐摄入0.3-0.5克会引起中毒,3克就会致人死亡。亚硝酸盐会使血液中血红蛋白失去携氧能力,而且也是致癌物质。
关键词: 工业用盐 工业生产和建筑施工 工业盐主要成分还是氯化钠 亚硝酸盐
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